哥斯大黎加 卡内特 音樂家系列 莫札特 COSTA RICA CANET MUSICIAN SERIES MOZART RAISIN HONEY

哥斯大黎加 卡內特莊園 音樂家系列 莫札特 葡萄乾蜜處理
Costa Rica Canet Musician Series Mozart Raisin Honey 咖啡豆原產地：哥斯大黎加 莊園名稱：哥斯大黎加 卡內特莊園 莫札特 處理法：葡萄乾蜜處理 豆種：100%阿拉比卡卡度拉 風味：香水百合 蜜蘋果 檸檬 蜂蜜 可可 尾韻蘋果花香 甘甜明亮 焙度：淺焙 海拔：1800-1900m 🩷 咖啡豆經特殊處理，色澤可能有差異，購買前請知悉。 Canet位於哥斯大黎加Tarrazu咖啡種植的最高海拔區域。此區為哥斯大黎加水果種植最密集的區域，莊園主以種植百香果為主，咖啡數量則相當稀少，只有再一個特定的區域種植咖啡，採取了特殊的照顧，只摘採成熟的紅櫻桃果實。葡萄乾蜜處理算是一種雙重發酵蜜處理的方式，先將咖啡果曬成葡萄乾的狀態，再脫果皮蜜處理發酵，在風味上發酵氣息會更濃郁，而且果膠保存上比其他蜜處理更高，100%果膠蜜處理真的很有葡萄乾風味。這是一款相當甜的處理法，有著白葡萄酒的口感和平衡的酸味，在風味上發酵氣息會更濃郁，而且果膠保存上比其他蜜處理更高。 適合沖煮方式： 濾杯手沖、聰明濾杯、冷釀、冷萃、冰滴、虹吸壺、法蘭絨、愛樂壓 養豆建議： 建議於烘焙日後至少7天開始飲用，風味發展更佳