My Little Coffee

埃塞俄比亞 西達摩 獅子王厭氧日曬 GI Ethiopia Sidama Lion King Anaerobic Natural G1

重量 Weight

研磨 Grind

數量

簡介

+ 產地：埃塞俄比亞 產區： 谷吉 莊園：希爾莎合作社 海拔：1,800 - 2,200 米 處理法： 厭氧日曬 品種：原生種 土壤種類：火山土壤 烘焙度:淺 LIGHT 風味 藍莓乾、鳳梨、百香果醬、柑橘、 豐富濃郁水果風味尾韻香甜濃郁 Flavor： Dried blueberries, pineapple, passion fruit jam, citrus 西達摩的咖啡風味非常多元，不同的土壤種類、微氣候及數不清的原生咖啡種，造就了每個城鎮所生產的咖啡都有明顯的差異與特色。我們將咖啡又經過了再二次的篩選，精選出這批次是在風味上具有優異的表現曾經連續獲得美國權威咖啡評點網站Coffee review 92到94的高分，由此可見本產區生豆的不凡價值！該區地質屬於養分肥沃、排水良好的火山土壤，土壤的深度將近兩公尺，表層土壤呈現深褐或是棕色。該地最大優勢在於土壤地力是透過自然有機物質的循環來維持的，藉由周邊林木枯萎的落葉或凋零物、植物的殘根做為天然肥料。本批次產自位於Dilla town附近的希爾莎合作社所生產。合作社成立於1976年，目前是西達摩農民合作社聯盟SCFCU旗下的成員。 適合沖煮方式： 濾杯手沖、聰明濾杯、冷釀、冷萃、冰滴、虹吸壺、法蘭絨、愛樂壓 養豆建議： 建議於烘焙日後至少7天開始飲用，風味發展更佳

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