哥斯大黎加 卡內特莊園 音樂家系列 海頓 葡萄乾蜜處理
Costa Rica Canet Musician Series Haydn Raisin Honey
咖啡豆原產地：哥斯大黎加
莊園名稱：哥斯大黎加 卡內特莊園
處理法：葡萄乾蜜處理
豆種：100%阿拉比卡卡度拉
風味：青蘋果，香草植物，百香果，黃肉李，蔗糖，青茶
Green apple, herbs, passion fruit, yellow plums, cane sugar, green tea
焙度：淺焙
海拔：1800-1900m
🩷咖啡豆經特殊處理，色澤可能有差異，購買前請知悉。
Canet位於哥斯大黎加Tarrazu咖啡種植的最高海拔區域。此區為哥斯大黎加水果種植最密集的區域，莊園主以種植百香果為主，咖啡數量則相當稀少，只有再一個特定的區域種植咖啡，採取了特殊的照顧，只摘採成熟的紅櫻桃果實。葡萄乾蜜處理算是一種雙重發酵蜜處理的方式，先將咖啡果曬成葡萄乾的狀態，再脫果皮蜜處理發酵，在風味上發酵氣息會更濃郁，而且果膠保存上比其他蜜處理更高，100%果膠蜜處理真的很有葡萄乾風味。這是一款相當甜的處理法，有著白葡萄酒的口感和平衡的酸味，在風味上發酵氣息會更濃郁，而且果膠保存上比其他蜜處理更高。
適合沖煮方式：
濾杯手沖、聰明濾杯、冷釀、冷萃、冰滴、虹吸壺、法蘭絨、愛樂壓
養豆建議：
建議於烘焙日後至少7天開始飲用，風味發展更佳
Resting suggestion:
For best flavor, start drinking at least 7 days after roast date.
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本公司是香港本地持牌咖啡烘焙商；咖啡豆每天新鮮烘焙。所有咖啡豆產品均由聾人咖啡師和有「特殊照顧」需要之員工負責包装, 感謝您支持他們工作與夢想。讓每一杯咖啡都充滿溫度和意義。
