My Little Coffee

哥倫比亞天堂92 威士忌酒酒桶發酵COLUMBIA PARADISE 92 WHISKEY BARREL FERMENTATION

重量 Weight

研磨 Grind

數量

簡介

+ 哥倫比亞天堂92 威士忌酒酒桶發酵COLUMBIA PARADISE 92 WHISKEY BARREL FERMENTATION 哥倫比亞 天堂莊園 莊園成立於：2008 莊園大小：70公頃 產區：Cauca 種植海拔：2,050公尺 土壤種類：火山土壤 處理法：酒桶發酵 WHISKEY BARREL FERMENTATION 烘焙度: 淺焙 light 採收法：人工採收 風味: 威士忌 柑橘 奶油 Flavor： Whisky, Citrus, Creamy 考卡省〈Cauca〉是知名的精品咖啡產區之一，位於哥倫比亞的西南側，東座高山西面太平洋的極端地形，偏低的氣溫、靠近赤道以及周圍群山所提供的保護條件，皆為考卡省帶來有利的種植環境條件。天堂莊園〈Finca El Paraiso〉是Diego Samuel Bermúdez先生於2008年開始經營的一個咖啡莊園，最初只是一個2.5公頃的小型的家族式莊園，而莊園主將每年採收的盈餘投入了咖啡農業的研究並持續鑽研精品風味如何更佳的被產出。2015年的時候，他第一次參與當地的區域競賽，並拿下了第一名，一戰成名後得到產業的認同，且讓他在推動種植精品咖啡上更有動力。 通過他的公司Indestec〈Innovacion y Desarrollo Tecnologico para la Caficultura〉，Diego創造了新的創新技術，以提高並穩定咖啡的品質，他喜歡走出舒適區，因為這會一直幫助他不斷進步。 天堂莊園目前主要種植了Bourbon、Laurina、Gesha、Castillo等豆種，並正規劃着嘗試更多不同的品種。2018年榮獲哥倫比亞COE第10名的批次，不僅是年度標金最高，同時也是哥倫比亞史上競標金額最高的紀錄！ 適合沖煮方式： 濾杯手沖、聰明濾杯、冷釀、冷萃、冰滴、虹吸壺、法蘭絨、愛樂壓 養豆建議： 建議於烘焙日後至少7天開始飲用，風味發展

你可能感興趣的商品