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My Little Coffee

巴拿馬阿爾鐵里藝伎PANAMA BOQUETE ALTIERI ALE WASHED GEISHA

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+ 巴拿馬阿爾鐵里藝伎水洗 國際咖啡比賽選手指定用莊園 Panama Boquete Altieri Ale Washed Geisha 地區：巴拿馬 莊園：巴拿馬 波奎特 阿爾鐵里莊園 處理法：水洗 烘焙度:淺 LIGHT 豆種：100%阿拉比卡藝妓Geisha  風味： 茉莉花 柑橘 葡萄柚 蜂蜜 綠茶 尾韻香甜滑順 Flavor： Jasmine, citrus, grapefruit, honey, green tea, sweet and smooth finish 阿爾鐵里莊園(Finca Altieri)的莊園主Eugene P. Altieri其實是來自美國的紐約人，但在巴拿馬住超過40年；他擁有兩個莊園，都在知名的波奎特產區(Boquete)。其中一個莊園海拔比較低，約1350公尺，但另一個海拔則有2000公尺，種植的咖啡品種有克里歐羅(Criollo)、卡杜拉(Caturra)、卡杜艾(Catuai)、卡帝莫(Catimor)和藝伎(Geisha)。 兩個莊園在他的經營下都非常成功，自2013年起，年年都到最佳巴拿馬(BOP)咖啡比賽獎賞，更持續提升咖啡產技術。除了咖啡品質的提升，他旗下的咖啡農民和員工生活品質也是持續在提升。巴拿馬在咖啡生產國中，基礎條件與薪資並不算差，但是相較於咖啡消費國，其實勞工的條件仍然非常落後。阿爾鐵里莊園則非常想改善這個狀況；莊園主Eugene和他的經營團隊引用了一個前瞻性的照護計畫，希望能改善這些願意投入莊園耕作的夥伴，而這些咖啡農民和員工的生活品質也確實極速改善。現在每位咖啡農民和員工家庭都有獨立公寓、私有房間、廚房和浴室，這些對我們稀鬆平常的設施，過去對這些咖啡農民和員工而言都是缺乏的。莊園不僅生產優良品質咖啡，對咖啡農民和員工的用心付出更是絕佳的成功典範。對人、對品質、對土地的用心，從莊園歷年的獲獎紀錄來看也獲得了非常正向的回饋。 適合沖煮方式： 濾杯手沖、聰明濾杯、冷釀、冷萃、冰滴、虹吸壺、愛樂壓 養豆建議： 建議於烘焙日後至少7天開始飲用，風味發展更佳

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